Chapter 1. 음식점 > 안동장

♣ 안동장: Since 1964

♣ 소개

1948년, 전쟁의 전운이 감돌던 시기 을지로 3가에 붉은 등불이 켜졌습니다. **안동장(安東莊)**은 이름 그대로 손님들이 편안하게 머물다 가는 집이 되고자 했던 화교 1세대의 염원이 담긴 곳입니다. 서울 미래유산인 이곳은 우리나라에서 '굴짬뽕'을 처음으로 개발하여 대중화시킨 곳으로도 유명합니다. 인근 사적 제157호 환구단이 대한제국의 하늘에 제를 올렸듯, 안동장은 80년 세월 동안 을지로 사람들의 고단한 일상에 따뜻한 국물 한 그릇의 위로를 올려왔습니다. 3대를 이어온 웍 소리는 을지로의 살아있는 맥박입니다

1. 대한민국 굴짬뽕의 원조: 고춧가루를 넣지 않은 하얀 국물의 '굴짬뽕'을 최초로 선보인 집입니다. 신선한 굴과 배추의 시원한 맛은 안동장을 상징하는 고유한 미식 자산입니다.

2. 을지로 화교 문화의 중심: 을지로 일대는 과거 화교들이 대거 거주하며 상권을 형성했던 곳입니다. 안동장은 그 중심에서 화교 문화를 한국 식문화와 융합시킨 중요한 역사적 거점입니다.

3. 변치 않는 맛의 전수: 창업주 이후 아들과 손자로 이어지는 3대 계승을 통해, 자극적이지 않고 담백한 옛 중화요리의 맛을 그대로 보존하고 있습니다.

4. 산업화의 동반자: 을지로 공구거리와 인쇄골목이 전성기를 누리던 시절, 이곳은 성공을 꿈꾸던 기술자들과 상인들의 비즈니스 장소이자 축하의 공간이었습니다.

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